常見食物營養成分表-聊城市東昌府區育英學校(原聊城育才小學)

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          聊城市東昌府區育英學校(原聊城育才小學)

          校長 王武賢

                聊城市東昌府區育英學校(原聊城育才...










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          常見食物營養成分表
          發布時間:2013/4/8    點擊次數: 2129

          食物名稱
          蛋白質
          (克)
          脂肪
          (克)
          碳水化合物
          (克)
          熱量
          (千卡)
          無機鹽類
          (克)

          (毫克)

          (毫克)

          (毫克)
          大米
          7.5
          0.5
          79
          351
          0.4
          10
          100
          1.0
          小米
          9.7
          1.7
          77
          362
          1.4
          21
          240
          4.7
          面粉
          12.0
          0.8
          70
          339
          1.5
          22
          180
          7.6
          黃豆(大豆)
          39.2
          17.4
          25
          413
          5.0
          320
          570
          5.9
          青豆
          37.3
          18.3
          30
          434
          5.0
          240
          530
          5.4
          黑豆
          49.8
          12.1
          19
          384
          4.0
          250
          450
          10.5
          綠豆
          22.1
          0.8
          59
          332
          3.3
          34
          222
          9.7
          蠶豆
          28.2
          0.8
          49
          318
          2.7
          71
          340
          7.0
          黃豆芽
          11.5
          2.0
          7
          92
          1.4
          68
          102
          6.4
          豆腐漿
          1.6
          0.7
          1
          17
          0.2
          -
          -
          -
          綠豆芽
          3.2
          0.1
          4
          30
          0.4
          23
          51
          0.9
          豆腐渣
          2.6
          0.3
          7
          41
          0.7
          16
          44
          4.0
          芋頭
          2.2
          0.1
          16
          74
          0.8
          19
          51
          0.6
          紅蘿卜
          2.0
          0.4
          5
          32
          1.4
          19
          23
          1.9
          甘薯(紅薯)
          2.3
          0.2
          29
          127
          0.9
          18
          20
          0.4
          1.0
          0.1
          6
          29
          0.7
          19
          51
          0.5
          白蘿卜
          0.6
          -
          6
          26
          0.8
          49
          34
          0.5
          馬鈴薯(土豆、洋芋)
          1.9
          0.7
          28
          126
          1.2
          11
          59
          0.9
          黃花(金針菜)
          14.1
          0.4
          60
          300
          7.0
          463
          173
          16.5
          菠菜
          2.0
          0.2
          2
          18
          2.0
          70
          34
          2.5
          韭菜
          2.4
          0.5
          4
          30
          0.9
          56
          45
          1.3
          油菜
          2.0
          0.1
          4
          25
          1.4
          140
          52
          3.4
          大白菜
          1.4
          0.3
          3
          19
          0.7
          33
          42
          0.4
          小白菜
          1.1
          0.1
          2
          13
          0.8
          86
          27
          1.2
          芹菜莖
          2.2
          0.3
          2
          20
          1.0
          160
          61
          8.5
          香菌(香菇)
          13.0
          1.8
          54
          384
          4.8
          124
          415
          25.3
          木耳(黑)
          10.6
          0.2
          65
          304
          5.8
          357
          201
          185.0
          海帶
          8.2
          0.1
          57
          262
          12.9
          2250
          -
          150.0
          紫菜
          24.5
          0.9
          31
          230
          30.3
          330
          440
          32.0
          南瓜
          0.8
          -
          3
          15
          0.5
          27
          22
          0.2
          絲瓜(布瓜)
          1.5
          0.1
          5
          27
          0.5
          28
          45
          0.8
          茄子
          2.3
          0.1
          3
          22
          0.5
          22
          31
          0.4
          食物名稱
          蛋白質
          (克)
          脂肪
          (克)
          碳水化合物
          (克)
          熱量
          (千卡)
          無機鹽類
          (克)

          (毫克)

          (毫克)

          (毫克)
          冬瓜
          0.4
          -
          2
          10
          0.3
          19
          12
          0.3
          西瓜
          1.2
          -
          4
          21
          0.2
          6
          10
          0.2
          黃瓜
          0.8
          0.2
          2
          13
          0.5
          25
          37
          0.4
          西紅柿(番茄)
          0.6
          0.3
          2
          13
          0.4
          8
          32
          0.4
          1.2
          0.2
          24
          103
          0.4
          41
          23
          0.5
          蘋果
          0.2
          0.6
          15
          60
          0.2
          11
          9
          0.3
          香蕉
          1.2
          0.6
          20
          90
          0.7
          10
          35
          0.8
          0.1
          0.1
          12
          49
          0.3
          5
          6
          0.2
          0.8
          0.1
          7
          32
          0.5
          8
          20
          1.0
          櫻桃
          1.2
          0.3
          8
          40
          0.6
          6
          31
          5.9
          葡萄
          0.2
          -
          10
          41
          0.2
          4
          15
          0.6
          花生仁(炒熟)
          26.5
          44.8
          20
          589
          3.1
          71
          399
          2.0
          紅棗(干)
          3.3
          0.5
          73
          309
          1.4
          61
          55
          1.6
          牛肉
          20.1
          10.2
          -
          172
          1.1
          7
          170
          0.9
          牛肝
          18.9
          2.6
          9
          135
          0.9
          13
          400
          9
          羊肉
          11.1
          28.8
          0.5
          306
          0.9
          11
          129
          2
          羊肝
          18.5
          7.2
          4
          155
          1.4
          9
          414
          6.6
          豬肉
          16.9
          29.2
          1.1
          335
          0.9
          11
          170
          0.4
          豬肝
          20.1
          4.0
          2.9
          128
          1.8
          11
          270
          25
          牛奶(鮮)
          3.1
          3.5
          4.6
          62
          0.7
          120
          90
          0.1
          奶粉
          25.6
          26.7
          35.6
          48.5
          -
          900
          -
          0.8
          羊奶(鮮)
          3.8
          4.1
          4.6
          71
          0.9
          140
          -
          0.7
          雞肉
          23.3
          1.2
          -
          104
          1.1
          11
          190
          1.5
          鴨肉
          16.5
          7.5
          0.1
          134
          0.9
          11
          145
          4.1
          雞蛋
          14.8
          11.6
          -
          164
          1.1
          55
          210
          2.7
          鴨蛋
          13
          14.7
          0.5
          186
          1.8
          71
          210
          3.2
          咸鴨蛋
          11.3
          13.2
          3.3
          178
          6
          102
          214
          3.6
          甲魚
          16.5
          1
          1.5
          81
          0.9
          107
          135
          1.4
          河螃蟹
          1.4
          5.9
          7.4
          139
          1.8
          129
          145
          13.0
          蝦米(河產及海產)
          46.8
          2
          -
          205
          25.2
          882
          -
          -
          鯽魚
          13
          1.1
          0.1
          62
          0.8
          54
          20.3
          2.5
          鯉魚
          18.1
          1.6
          0.2
          88
          1.1
          28
          17.6
          1.3
          鱔魚
          17.9
          0.5
          -
          76
          0.6
          27
          4.6
          4.6
          帶魚
          15.9
          3.4
          1.5
          100
          1.1
          48
          53
          2.3


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